商品概要

脂肪が少なめでタンパク質が豊富な部分です。あっさりとしていますので、炒め物や揚げ物など油の風味を活かした料理がおすすめです。

安心・安全で美味しいを追求した「特別飼育鶏」認定　“神山鶏”　の魅力

神山鶏は主に徳島県下の吉野川流域の山間部で飼育されています。
神山鶏を飼育している鶏舎は｢開放型鶏舎｣といって鶏舎の側面が開かれており、カーテンを開け閉めすることを中心に換気や温度調節を行っています。新鮮な空気や日の光がふりそそぐ鶏舎内で平飼いし、ゆったりと飼育されていますので、ストレスのかかからない、幸せに過ごす環境が整えてられています。

飼料にもこだわり、動物性たんぱく再生飼料は使わず、植物性たんぱく原料のみ使用しています。（トウモロコシ・大豆かすは飼料メーカーの分別生産管理の保証がある非遺伝子組み換えのみを使用）

また飼料とは別に、栄養補助を目的として独自配合されたイシイミックス（納豆菌・乳酸菌・フラクオリゴ糖・海草粉末・キトサンなどを配合）を与えることにより、鶏の腸内環境を整え、免疫力の高い健康な体に育てています。このような創意工夫のもと神山鶏は、抗生物質・抗菌剤を一切使用せず飼育することに成功し、「特別飼育鶏」として認定されています。

臭みがなく皮が薄くて弾力があり、ジューシー感と適度な歯ごたえ、みずみずしさが魅力の神山鶏を、ぜひお召し上がり下さい。